白灼圓生菜

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白灼圓生菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 圓生菜適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 香菜適量

白灼圓生菜的做法步驟

第一步：圓生菜洗淨後一切爲二，用手把生菜撕成大塊備用。

第二步：蔥、姜切絲，香菜取梗備用。

第三步：鍋中坐水燒開後加入少許鹽、食用油，再下入生菜焯燙，注意時間不能長，生菜稍微變色就馬上撈出備用。

第四步：另起鍋放入半手勺清水後加入一勺味極鮮、少許白糖、少許鹽燒開關火，倒在焯好的圓生菜上。

第五步：將蔥絲、姜絲、香菜梗放在生菜上，鍋中坐少許底油+少許香油，7-8分油溫時澆在蔥姜香菜上即可。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：生菜

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