蚝油生菜

美食達人@尋找無雙

第一步：所有食材准備好。

第二步：枸杞提前用溫水泡10分鍾。

第三步：生菜反複洗淨。

第四步：鍋內燒開水。

第五步：放生菜下鍋焯燙（少于）半分鍾。

第六步：生菜變色，立即撈起放涼控水，然後將生菜碼好盤。

第七步：另一個鍋加熱倒油。

第八步：放枸杞下鍋翻炒半分鍾。

第九步：倒入蚝油。

第十步：加入水澱粉勾薄芡，澱粉糊燒滾後，即可關火，將芡汁均勻的淋在生菜上即可食用。

蚝油生菜做法技巧/竅門/補充說明：

1，焯生菜一定不能時間過長，不要超過半分鍾，只要生菜變色立即關火撈起放涼。
2，枸杞只是起到配色作用，不放也可以的。

相關食材：生菜蚝油

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