蚝油生菜

第一步：小碗裏加蚝油、生抽、糖、鹽。

第二步：加水、澱粉，攪拌均勻備用。

第三步：大蒜切末備用。

第四步：整棵生菜掰成一片片，洗淨，外層較大生菜掰開，一分爲二。

第五步：鍋裏坐水燒開，加點油和鹽。

第六步：下生菜，在沸水中翻個個立刻撈出控水，幾秒鍾即可，不要焯過頭了。

第七步：焯過並控過水的生菜碼放在盤子裏。

第八步：鍋燒熱，涼油下蒜末炒香。

第九步：倒入碗汁。

第十步：煮開後繼續煮至湯汁變稠即可。

第十一步：把湯汁澆在生菜上。

第十二步：清淡，鮮味十足，好吃不怕胖。