蚝油生菜

美食達人@吃猴子的桃兒、

菜式簡介
　　在東北，生菜除了省著吃，做蘸醬菜，很少會做熟了吃，這個蚝油生菜，鹹鮮味的，很爽口

第一步：生菜洗淨大塊的可以撕成一半，一定不要太小，焯水之後會縮水的。

第二步：准備一鍋水，放入生菜，加入一勺鹽(加鹽是爲了讓青菜保持綠色，不會變黃)

第三步：醬油蚝油白糖雞精十三香混合，我用的比例是1:1:0·5蚝油醬油和白糖的比例，其他按照個人口味添加

第四步：鍋中燒熱油，下入潮水的生菜，稍微翻炒兩下，倒入3步驟的醬汁

第五步：翻炒兩下，醬汁炒均勻，裝盤出鍋就行了，撒上芝麻，顔色很好看呢

蚝油生菜做法技巧/竅門/補充說明：

翻炒的時候一定不要太用力，生菜焯水之後變軟，用力翻炒容易炒的很碎。這是一道非常簡單的快手菜。祝大家成功！

菜譜標簽：素菜

相關食材：生菜蚝油

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