煎餅馃子。
菜式簡介
煎餅馃子在飯店很難見到
只有早上的早點攤、馬路邊才能見到製作和出售煎餅馃子的小推車
製作一個煎餅馃子只需要幾分鍾的時間
但是早上還是經常能見到人們排隊買煎餅馃子的景象
今天我山寨了一把，喜歡的也做做試試吧
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面粉適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 火腿腸適量
- 土豆適量
- 麻花適量
- 調味料
- 鹽適量
- 蔥花適量
- 黃豆醬適量
煎餅馃子。的做法步驟
第一步：土豆洗淨切絲，不用切太細，涼水浸泡掉澱粉。
第二步：底鍋熱油清炒土豆絲，放鹽炒至八成熟備用。
第三步：火腿腸一切兩半。
第四步：蔥切細蔥花。
第五步：面粉跟水1：1的比例調成面糊。
第六步：電餅铛加熱後倒入面糊。
第七步：用鏟子攤成圓餅狀。
第八步：一面煎成形後反過來繼續煎另一面，再在餅上磕一個雞蛋。
第九步：將雞蛋攤勻。
第十步：煎至稍微凝固再反面。
第十一步：抹一層黃豆醬，再放上土豆絲。
第十二步：再撒上蔥花，放火腿腸。
第十三步：最後放上麻花。
第十四步：卷起壓緊就OK啦。
