椰汁千層糕

美食達人@草莓

菜式簡介
　　今天給大家分享一道Q彈好吃又好看的椰汁千層糕，如果你學會了它，然後不管朋友聚會還是大家一起去野餐，做一份拿著都是非常好吃又長面子的事哦，而且這個配方真的百吃不厭哦。

第一步：250克馬蹄粉加兩碗水攪拌均勻。

第二步：然後過篩兩遍。

第三步：分成兩碗備用。

第四步：一碗水加300克紅糖片。

第五步：在鍋中煮至糖片融化，取其中一碗馬蹄漿，舀兩勺馬蹄漿倒紅糖水中，攪拌成粘糊狀。

第六步：然後把紅糖水全部倒入剩下的馬蹄漿中，攪拌均勻就是紅色部分。

第七步：一碗椰漿加一碗馬蹄漿水攪拌均勻，就是白色部分。

第八步：紅色部分一盤，白色部分一盤。

第九步：中水燒開，把盤子放入，舀一層紅色漿體。

第十步：煮兩分鍾後，紅色漿體變透明狀。

第十一步：然後再舀入一層白色的部分。兩分鍾用同樣的方法把所有的姜漿都煮完。最上邊一層和最下邊一層要用紅色的。

第十二步：不想看圖片的，就看這一張紙上寫的。

椰汁千層糕做法技巧/竅門/補充說明：

最上面一層和最下面一層要用紅色的，這樣蒸出來的才好看。蒸的時候要用同樣大的勺子，每一層舀入的漿體要裝一樣多，這樣蒸出來的千層糕，才會每一層都相同厚度，顔值才高。

菜譜標簽：下午茶糕點

相關食材：椰汁

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