椰汁黃金湯圓

美食達人@樂逍遙

椰汁黃金湯圓封面圖

菜式簡介
　　南瓜的營養很豐富,可幫助兒童增強機體免疫力,對高血壓和糖尿病有一定的
　　輔助治療作用, 多吃還可以防癌·而且南瓜的價格很大衆化,又耐放·不僅可以做菜,
　　燒湯,還可以做成點心等等·

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 南瓜200克; 糯米粉約300克; 椰子粉2小包

椰汁黃金湯圓的做法步驟

第一步：南瓜去皮，切成薄片，放在蒸格上蒸15分鍾·把已經蒸軟的南瓜攪拌成南瓜泥，然後放白糖50克左右拌勻(根據口味添減)，備用。

第二步：把糯米粉倒進拌好的南瓜泥中，因爲南瓜泥本身含有水分，不用另加水。不要一次放完糯米粉，可以分成兩三次加進去，以揉好的面團不粘手爲宜。太濕的話，就不容易搓圓。

第三步：椰子粉用兩碗開水沖調好，放碗裏備用。喜歡甜的話，可以少放點水，另用鍋把水燒開後，把搓好的湯圓放進鍋裏煮至湯圓浮起，就可以撈起來放進盛了椰子汁的碗裏。

相關食材：椰汁

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