嘎嘣脆——脆皮雪糕

美食達人@閑時來造

嘎嘣脆——脆皮雪糕封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝冷凍; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 淡奶油350ML; 白糖20克; 煉乳20克; 酸奶130克

輔助料: 巧克力250克; 椰油60克

嘎嘣脆——脆皮雪糕的做法步驟

第一步：先准備好食材，少了椰油，忘放一起拍了，下面步驟有圖。

第二步：放入20克白糖在淡奶油中，低速打發打到有紋路即可。

第三步：打出紋路後，加入酸奶，煉乳，（個人口味而定，果肉果醬，提早蔓越莓幹，或是奧利奧你喜歡吃什麼放什麼）。

第四步：均勻攪拌。

第五步：裝進模具中。

第六步：插雪糕棍，蓋好蓋子，放進冰箱，速凍4以上個小時。

第七步：准備巧克力，自己吃的最好買好點的巧克力，一般有些烘培的巧克力都是代可可脂。

第八步：加入食用椰油，使脆皮嘎嘣脆。

第九步：把巧克力隔熱水融化。

第十步：蘸上巧克力，瀝幹。

第十一步：放油紙上，裝袋，放速凍，想吃了，拿一根出了。

第十二步：包裝好的。

第十三步：被小朋友搶光光。

第十四步：這是芒果新鮮果肉，我還做了提早混蔓越莓的也超好吃。

菜譜標簽：甜品冰淇淋

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