蘿蔔苦瓜蚝豉瘦肉湯

美食達人@緣豆兒

蘿蔔苦瓜蚝豉瘦肉湯封面圖

菜式簡介
　　苦瓜和蚝豉搭配煲湯，有很好的滋陰清虛熱的作用。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 白蘿蔔150克; 苦瓜半根; 黃豆30克; 蚝豉50克; 豬腱肉250克

輔助料: 姜2片

蘿蔔苦瓜蚝豉瘦肉湯的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：黃豆浸泡2-3小時；蚝豉洗淨稍稍浸泡。

第三步：瘦肉切塊焯水。

第四步：蘿蔔、苦瓜分別切塊。

第五步：鍋中加水1800ml左右，加入瘦肉、蚝豉和姜片燒開撇去浮沫。

第六步：再加入蘿蔔、苦瓜和黃豆燒開後轉小火煲1·5小時。

第七步：最後加鹽調味。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜湯類

相關食材：瘦肉苦瓜蘿蔔

答配菜譜：瘦肉與蘿蔔的做法瘦肉與苦瓜的做法

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