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瘦肉焖蘿蔔

美食達人@飄兒78
瘦肉焖蘿蔔封面圖

菜式簡介
  “冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開藥方”。冬天的蘿蔔特別鮮甜肥美,前段時間在外婆家吃過一道瘦肉焖蘿蔔,那味道令我念念不忘,憑著對那道菜的記憶,我也做了這道菜,雖然味道還可以,不過味道跟在外婆家吃的還是有少許差別,下次我再繼續改良。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
白蘿蔔800克
瘦肉100克
輔助料
適量
適量
陳皮適量
八角適量
適量
醬油適量
適量
適量

瘦肉焖蘿蔔的做法步驟

  • 第一步:白蘿蔔洗淨後去皮切成塊
  • 第二步:陳皮、八角洗淨後備用
  • 第三步:熱鍋淋油將姜爆香倒入陳皮和八角
  • 第四步:將切片的瘦肉倒進去翻炒
  • 第五步:加入少許鹽和醬油
  • 第六步:將白蘿蔔倒進去翻炒
  • 第七步:加入適量的水將鍋蓋蓋起慢火焖
  • 第八步:焖到蘿蔔變軟加入適量的糖翻炒均勻即可
  • 瘦肉焖蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明:

    不想焖的時間太久可以將蘿蔔切小塊點

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:瘦肉蘿蔔

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