菜幹蘿蔔瘦肉湯

美食達人@小琴子不浪漫

菜幹蘿蔔瘦肉湯封面圖

菜式簡介
　　暑假了……每天就是給爸媽煲湯炖補品，都窩在廚房了~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 菜幹適量; 胡蘿蔔1個; 瘦肉適量; 冬瓜適量

輔助料: 陳皮1個

菜幹蘿蔔瘦肉湯的做法步驟

第一步：菜幹和陳皮事先泡好。

第二步：菜幹——選白菜，用無油的熱水灼熟，用線綁著拿去曬~我們家做了好多都是我媽媽做的，煲湯一流啊。

第三步：待水開了就把東西全部丟進去（冬瓜除外~）還有放兩片生姜。煲一個小時再放冬瓜~再煲一個小時（冬瓜最好切大塊一點不然會融掉）。

第四步：最後調味酒可以了~這湯我從小喝到大，平時都是用豬骨的……今天某琴起晚了，到了菜市場已經沒有豬骨了。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜湯類

相關食材：瘦肉蘿蔔

答配菜譜：瘦肉與蘿蔔的做法

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