蒜苔炒臘腸

美食達人@零下一度0511

蒜苔炒臘腸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 臘腸3根; 蒜苔300克

蒜苔炒臘腸的做法步驟

第一步：臘腸切片。

第二步：蒜苔切成約4cm的段。

第三步：鍋加底油，將臘腸放入鍋中煎熟，盛出備用。

第四步：將蒜苔放入鍋中大火翻炒至斷生，調入少許鹽和雞精。

第五步：最後加臘腸翻炒幾下。

第六步：成品圖。

蒜苔炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明：

1、臘腸最好提前下鍋煎熟，這樣可以去除大部分的油脂，減少油膩口感。
2、臘腸本身含有鹹味，蒜苔下鍋後先加鹽提味，避免最後放鹽這樣炒出來的臘腸太鹹。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：臘腸

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