炸油餅

美食達人@髅小彬

炸油餅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉200克; 雞蛋2個

輔助料: 酵母粉3克; 溫水20克; 植物油半鍋

炸油餅的做法步驟

第一步：面粉加入鹽和酵母粉，打入雞蛋。

第二步：加入溫水後揉成較爲柔軟的面團，蓋保鮮膜放在溫暖處發酵。

第三步：發酵至2倍大。

第四步：揉勻後分成若幹小劑子。

第五步：擀成橢圓形後劃幾刀。

第六步：鍋中燒油，放入幹燥木筷周圍冒小泡時轉中小火，放入油餅炸至兩面金黃即可。

菜譜標簽：小吃早餐

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