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紅棗花生湯

美食達人@牛媽廚房
紅棗花生湯封面圖

菜式簡介
  入冬了,你們手腳會不會冰冰涼呢?我就是這樣子一個情況呢,一到冬天手腳發涼,一定要抱著一壺開水暖氣手才行。上次因爲手骨有炎症(還沒入冬的時候),去看中醫時。那個70多高壽的老中醫在給我檢查手骨是,他說你這個年輕人看著很壯實,這個氣血怎麼這麼差呢,手這麼冰。老中醫是好好先生,他給我看了手骨後,還讓他多吃點紅棗,或是喝點紅糖水,不要多適量就可以 。聽了老中醫的話後,我也計劃給我還有阿姨及老姐三個大女人,每星期煲點補氣血的糖水喝,即可暖身也可養身。
  送上今天的這款花生紅棗湯先,這就是原汁原味的糖水哦。紅棗,皮薄肉厚,甘甜適中,營養豐富,爲秋冬進補之佳品。花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。·花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用,有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。花生與大棗同用,更增強其健腦益智作用。尤適宜于神疲乏力、記憶力減退者食用。二者混爲一體其妙不可言哦。冬天不再怕冷,從花生紅棗湯開始。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
大紅棗8粒
幹花生150克

紅棗花生湯的做法步驟

第一步:備好大紅棗及幹花生。

紅棗花生湯的做法步驟圖(一)

第二步:幹花生先入冷水微泡半小時。

紅棗花生湯的做法步驟圖(二)

第三步:電炖鍋加水。

紅棗花生湯的做法步驟圖(三)

第四步:將泡製好的花生瀝水下鍋,高檔微炖製半小時左右。

紅棗花生湯的做法步驟圖(四)

第五步:再將大紅棗洗淨下鍋一同炖製二個半小時即可。

紅棗花生湯的做法步驟圖(五)

第六步:炖製好後,按個人喜好再添加冰糖。

紅棗花生湯的做法步驟圖(六)
紅棗花生湯做法技巧/竅門/補充說明:

花生的提前泡製,一是可以去除品質較差的花生,二是在泡製過的花生在後期炖製中更能出味。
大紅棗是自身帶有果甜味,因爲可按個人喜好再添加冰糖。像我這次就是沒有加。

菜譜標簽:飲品
相關食材:花生紅棗

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