椰奶凍

美食達人@萬山紅

椰奶凍封面圖

菜式簡介
　　今天用純牛奶和椰子粉搭配，做一個椰奶凍，椰香和奶香融合，入口醇香爽滑，非常好吃又營養，而且特別適合夏天吃。

耗時/難易度: 口味果味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 純牛奶400克; 椰子粉40克

輔助料: 吉利丁片2片

椰奶凍的做法步驟

第一步：吉利丁片提前15到20分鍾用冰水泡軟。

第二步：純牛奶和椰子粉一起倒入奶鍋中。小火加熱讓椰子粉充分融化到牛奶裏。

第三步：我用的椰子粉是無糖的，所以加一點點白糖調味。

第四步：椰奶溫度在50度左右時，把吉利丁片控水倒入。

第五步：攪拌到吉利丁片完全融化就可以了。

第六步：倒入容器中，晾涼後方冰箱冷藏兩小時左右。

第七步：冷藏後的椰奶凍非常爽滑細膩。味道醇香。

第八步：配上點兒酥脆的椰子片兒，口感更豐富。

第九步：非常的細膩爽滑。

椰奶凍做法技巧/竅門/補充說明：

我用的純牛奶配的無糖椰子粉，加了一點點糖調味。如果用的椰子粉是甜的，可以不用加糖。喜歡原味的，不加糖也是可以的。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：椰奶

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