椰奶吐司
美食達人@小家有女初長成
菜式簡介
好久沒有撸吐司了。今日 就撸一款椰奶吐司。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉265克
- 椰汁150克
- 煉奶20克
- 白砂糖50克
- 奶粉35克
- 雞蛋1個
- 酵母3克
- 食鹽5克
- 輔助料
- 黃油40克
椰奶吐司的做法步驟
第一步：各種材料混合除黃油之外，進入擴展階段。加入黃油揉出手套膜。第二步：將面團揉圓。第三步：分成3個大小均勻的面團。第四步：取出1個面團，用手掌推開變成長方形。第五步：卷起放置。第六步：3個面團卷成卷之後，取1個擀長並用手拉長。第七步：卷成卷。第八步：3個卷成卷之後，取1個翻面。第九步：再次拉長並擀長。第十步：再次卷成卷。第十一步：3個卷好卷之後，放入吐司模具中。第十二步：烤箱底部放一碗熱水，進行35℃的一次性發酵。第十三步：吐司面包胚發酵至8、9分滿的時候 180℃預熱烤箱。之後，上下火烤40分鍾。第十四步：成品圖。
