山藥蘿蔔排骨湯

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山藥蘿蔔排骨湯封面圖

菜式簡介
　　山藥是個寶，健脾補肺，固腎，養胃止咳……能羅列出一串功效來。胡蘿蔔更是家常菜裏經常出現的食材，加上性平補益的豬骨頭，飯前喝上一碗，滋潤啊。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 山藥半根; 蘿蔔1根; 豬骨頭適量

輔助料: 姜片四五片

山藥蘿蔔排骨湯的做法步驟

第一步：准備好，骨頭可以拿多點，我們家湯鍋小，夠一家四口，一人一碗。

第二步：骨頭焯水，撈出來沖洗幹淨。

第三步：山藥和胡蘿蔔切滾刀塊，姜切片，三者和焯水好的骨頭放進湯鍋。

第四步：加水。

第五步：大火煮沸，撇去浮沫，人要在旁邊關火，因爲山藥有粘性，沸後會溢出，要及時轉小火。

第六步：熬煮一個半小時。加鹽調味。時間夠，軟骨都可以啃的下了。

第七步：一人一碗，就是對家人的愛。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：排骨山藥蘿蔔

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