苦瓜炒木耳

美食達人@零下一度0511

苦瓜炒木耳封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 苦瓜1根; 黑木耳25克

輔助料: 青椒1個

苦瓜炒木耳的做法步驟

第一步：木耳提前20分鍾在清水中泡發。

第二步：苦瓜對半切開去籽，再次對半切開，切成片。

第三步：紅椒一個去籽切片。

第四步：鍋內燒開水加少許鹽和幾滴油，先下木耳煮15秒，再下苦瓜和紅椒煮20秒。

第五步：將鍋內煮好的食材盛出控水。

第六步：起油鍋，下食材大火翻炒幾下。

第七步：調入鹽和雞精炒入味。

第八步：成品圖。

苦瓜炒木耳做法技巧/竅門/補充說明：

1、木耳需要提前20分鍾在清水中泡發，炒一盤大概25克的量就夠了。
2、食材可以先焯水處理，這樣能縮短炒製的時間，做出來成品顔色也更好看。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：苦瓜木耳

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