肉末淋小白菜

美食達人@catherinelyy

第一步：豬肉洗淨，切成肉末。

第二步：把小毛蔥頭，去皮洗淨，切碎後，放入肉末中，再放入適量的生抽和鹽，少量老抽和耗油，少許料酒去腥，攪拌均勻，腌製10分鍾。

第三步：鍋中放適量水，放入少量鹽和油，燒開，燒水的時候，洗淨小白菜。

第四步：水開後，放入小白菜，焯幾分鍾。

第五步：焯熟後，撈出，瀝水裝盤。

第六步：鍋中放適量油，放入調好的肉末翻炒。

第七步：炒熟後，加入小半碗清水，燒開。

第八步：碗中放入少許澱粉，加清水，調成水澱粉。

第九步：肉末的湯汁不太多的時候，加入水澱粉，攪勻，燒製濃稠狀，即可關火。

第十步：趁熱淋在小白菜上即可。

第十一步：小白菜搭配著肉末的香味，非常好吃下飯。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末白菜小白菜

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