玉米面紅糖發糕

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玉米面紅糖發糕封面圖

菜式簡介
　　吃慣了細糧，偶爾吃點粗糧，給生活一點調劑。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 玉米面2勺; 白面2勺

輔助料: 紅糖適量

玉米面紅糖發糕的做法步驟

第一步：准備兩勺玉米面。

第二步：用開水將玉米面攪成絮狀。

第三步：玉米面放涼後，加入兩勺白面，加入適量酵母粉，夏天少加點。

第四步：溫水化開紅糖水，加入面粉中。

第五步：用筷子朝著一個方向開始攪拌。

第六步：攪成黏糊狀，沒有顆粒。

第七步：將面糊裝入三個小碗，小碗內可以塗上食用油。

第八步：放入鍋中發酵，等發至兩倍大，放進去泡好的葡萄幹，開火蒸30分鍾。

第九步：關火後再焖5分鍾，再揭開鍋蓋。

第十步：發糕切開，蜂窩大，特別松軟。

玉米面紅糖發糕做法技巧/竅門/補充說明：

玉米面用細玉米面口感更好。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食

相關食材：玉米玉米面紅糖

答配菜譜：玉米面與紅糖的做法玉米與紅糖的做法

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