肉末燒南瓜

菜式簡介
　　肉末炒南瓜是我家經常做的一道菜，幾乎每周都會做一次，這道菜所需要的材料也不多，除了南瓜和少量的肥瘦肉末，配料也只需要幾片姜片和兩、三棵小蔥，肥瘦肉末的比例最好是六分瘦、四分肥，這樣我們炒肉末時可以炒出一部分的油脂來，豬油的味道是很香的，可以去腥可以提鮮，南瓜本來味道就清甜，加上肉的鮮香，小蔥的香味，這道菜就足夠完美了。做菜有時候放太多的調味料也不好，這樣會遮掩住食材原有的味道。