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蟹肉棒蒸蛋

美食達人@心隨雲動cfliwen
蟹肉棒蒸蛋封面圖

菜式簡介
  做這道蒸蛋時,我調好中大火力,定好時,就去忙別的事了。
  老媽上廚房時,不知我在蒸什麼,見我沒用最大火,就私自把火力調到最大,結果蛋羹蒸得有些過了,顔值差了。好在口感還不錯,影響不太大。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
九華山竹林土雞蛋4個
蟹肉棒6根
水煮蛋1個
輔助料
香蔥適量
東古醬油1匙
芝麻香油1匙

蟹肉棒蒸蛋的做法步驟

  • 第一步:如圖在盤中擺好蟹肉棒和水煮蛋。
  • 第二步:淋入4個雞蛋加4匙涼水攪打均勻的蛋液。冷水下鍋,中大火蒸10分鍾。在裝有蛋液的盤上倒扣個更大盤,防蒸汽滴落。
  • 第三步:時間到,撒入蔥花,淋上東古醬油和芝麻香油即可。
  • 蟹肉棒蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    蒸蛋用中大火力就可以啦!時間也不能太久哦!否則老了,影響顔值,也影響口感。

    相關食材:蟹肉

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