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茄汁金針菇蝦仁湯

美食達人@哲媽——愛生活愛家人愛廚房
茄汁金針菇蝦仁湯封面圖
耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
金針菇1把
蝦仁12個
輔助料
番茄1個
1顆
1片

茄汁金針菇蝦仁湯的做法步驟

  • 第一步:金針菇切掉根部洗淨,焯水一分鍾撈出。
  • 第二步:蝦仁去蝦線,加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉抓勻,放入冰箱腌製片刻。
  • 第三步:番茄洗淨去皮,切成小塊,蔥白和蔥葉分開切段,姜切絲。
  • 第四步:鍋中倒入食用油燒熱,放入蔥白和姜絲炒香,放入番茄翻炒幾下。
  • 第五步:放入金針菇繼續翻炒,加入番茄醬。
  • 第六步:加入水燒開,放入蝦仁、鹽、蚝油,轉中小火煮五六分鍾。
  • 第七步:撒上蔥花。
  • 菜譜標簽:家常菜湯類
    相關食材:蝦仁金針菇

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