泡椒金針菇蒸扇貝肉
菜式簡介
扇貝肉鮮嫩美味，搭配金針菇一起就是海鮮遇上菌菇的完美搭配，用了泡椒提味，味道特別棒。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 扇貝肉120克
- 金針菇1把
- 輔助料
- 泡椒3只
- 小蔥1根
- 生姜2片
- 蒜1瓣
泡椒金針菇蒸扇貝肉的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：扇貝肉洗淨瀝幹水分，加鹽，黃酒和生姜片拌勻腌製20分鍾。
第三步：准備蔥姜蒜泡椒。
第四步：金針菇去根洗淨，鍋內水開後倒入金針菇焯水後撈起。
第五步：把金針菇放入盆底上面加入扇貝肉，把蒜末和泡椒加上。
第六步：鍋內水開後放入蒸約6分鍾。
第七步：倒去多余的汁水加入蒸魚豉油撒點蔥花，最後淋上熱油即可。
