香蕉幹

菜式簡介
　　　　香蕉味甘、性寒。其作用爲生津止渴、潤肺滑腸。凡溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血者適于常吃。香蕉的糖分、蛋白質含量均高，維生素、礦物質也很豐富，且含鉀量豐富。
　　　　我是老便秘了，香蕉是常備的。香蕉的口感有點膩，而且有時買的香蕉比較生，硬梆梆地不好吃。所以經常與牛奶一起打成奶昔喝。不過吃多了也總想換換花樣，所以就有了做香蕉幹的想法。
　　　　做香蕉幹的香蕉要稍微生一點，熟的香蕉一是不易幹，二是沒有型。我這次的香蕉還是熟了些，再加上黃梅天空氣潮濕，風幹機烘了18個小時還是不怎麼幹，我記得我以前做香蕉幹，8小時就差不多了。