土豆焖牛肉

美食達人@昊媽小廚房

菜式簡介
　　這幾天吃牛肉吃上瘾了。因爲太好吃，娃兒吃得歡，媽媽就願意多做一些給孩子吃。牛肉富含鐵質，蛋白質，青少年發育時期可以多食用，有助于強身健腦。土豆和牛肉，是一對好朋友。

第一步：牛肉用黑椒汁，醬油，鹽，抓勻，加澱粉抓勻，腌製一下。

第二步：土豆，胡蘿蔔削皮切厚丁。土豆切好了放在碗裏加水沒過浸泡，防止氧化變黑，順便去去澱粉，中間可以換一次水。

第三步：蒜頭剁碎。

第四步：起鍋爆香蒜泥。

第五步：保留腌牛肉的醬汁，只把牛肉倒進去煸炒變色。

第六步：倒胡蘿蔔丁翻炒一分鍾左右。

第七步：再倒土豆丁翻炒均勻。

第八步：把腌牛肉的醬汁倒進去。

第九步：加少許水蓋蓋焖三分鍾。

第十步：開蓋，加豌豆翻炒一分鍾，看情況是否需要加鹽，我覺得醬汁夠味了，就沒加鹽。然後大火收汁。

第十一步：盛盤。連嘴刁的爸爸都說好吃。

土豆焖牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉腌製一下入味。
土豆切好了泡在水裏不易氧化變黑。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉土豆

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