蒜黃炒雞蛋
菜式簡介
蒜黃爲冬季蔬菜。
蒜黃有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成；
常食蒜黃能延緩衰老；經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用蒜黃，能有效地預防鉛中毒；
蒜黃能“除風濕，破冷風”，對風寒濕氣類關節炎有抑製作用。
蒜黃炒雞蛋爲最家常的做法，是老少皆宜的家常菜。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蒜黃100克
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 黑木耳適量
- 調味料
- 蔥花適量
- 鹽適量
- 糖1克
- 香油適量
蒜黃炒雞蛋的做法步驟
蒜黃炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
黑木耳提前泡發洗淨備用。
此菜爲快手炒菜，蒜黃倒入鍋中要快速翻炒，加入調味料微變軟即可關火，時間長了會影響口感和美觀。
答配菜譜：蒜黃與雞蛋的做法