小炒牛蛙

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小炒牛蛙封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 牛蛙1只

輔助料: 紅辣椒2只; 蒜頭4顆

小炒牛蛙的做法步驟

第一步：准備好紅椒，洗淨切碎。

第二步：牛蛙洗淨斬塊。

第三步：蒜頭切片。

第四步：熱鍋熱油下入辣椒，加鹽炒至斷生。

第五步：辣椒趕一邊，加食用油。

第六步：放入牛蛙塊。

第七步：爆炒片刻，加入醬油。

第八步：混合牛蛙與辣椒一起炒，再放入蒜片。

第九步：翻炒均勻後加少量清水煮開，煮開後再焖三分鍾左右，調入麻油雞精即可。

第十步：牛蛙肉質鮮嫩，紅椒口感脆甜。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛蛙

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