土豆炒榨菜

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　家裏有土豆控。因此，土豆是我家必備食材，從不斷貨。土豆的各種吃法也是層出不窮。喜歡榨菜的味道，但腌製的鹹菜類不宜多吃。想個就既可以品嘗，又無大礙的辦法，將土豆搭配榨菜，切片炒製，土豆多，榨菜少，品味道。快手又下飯的一道美味。

第一步：土豆去皮洗幹淨，胡蘿蔔洗幹淨，榨菜洗幹淨。

第二步：胡蘿蔔切成片。

第三步：土豆切成片放到冷水中洗一洗，濾去澱粉。

第四步：榨菜切成片放到冷水中洗一洗，以降低鹹度。

第五步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香後土豆入鍋炒。

第六步：榨菜入鍋炒。

第七步：加老抽炒。

第八步：胡蘿蔔入鍋炒均勻，加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒，食材熟關火。

第九步：盛出享用。

土豆炒榨菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、榨菜比較鹹，洗一洗降低鹹度。
2、調味品依據個人口味添加。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：土豆榨菜

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