烤紅薯——烤出蜜汁的紅薯

美食達人@smart426

菜式簡介
　　有紅薯，有烤箱，于是就誕生了烤紅薯~
　　紅薯早就買了，一直放著不想吃。之前烤了一次，不理想，皮很厚，也沒有烤出甜汁來。這次改進了下，終于找到了紅薯烤出蜜汁的秘訣了。烤出蜜汁，烤出甜蜜生活~~
　　烤紅薯

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 紅薯適量

烤紅薯——烤出蜜汁的紅薯的做法步驟

第一步：兩個小一點的紅薯，洗幹淨，不需要晾幹水分

第二步：用舊報紙包裹住洗幹淨的紅薯，報紙上淋上水，讓報紙濕透。放入烤盤

第三步：烤箱預熱250°，中層，上下火，80分鍾。中間翻面三次。停止加熱後在烤箱放上10到20分鍾再出來。（烤的時間根據紅薯大小自己掌握。用筷子壓一下，軟了就好了。隔著報紙是看不到蜜汁和烤焦的部分的，所以不必等報紙烤焦了才拿出來）

第四步：這是從烤箱裏剛拿出來的樣子，報紙已經幹了，但是沒有烤焦

第五步：剝開報紙就是這個樣子了，蜜汁都流出來了，很誘人吧~

第六步：剝開皮以後就是這個樣子了

第七步：掰開看看裏面~~

烤紅薯——烤出蜜汁的紅薯做法技巧/竅門/補充說明：

1、紅薯要選擇紅心的，這個不用說了，說得太多了

2、用濕報紙包裹著紅薯進入烤箱是一個關鍵

3、雖然你家烤箱自帶了烤網，可是烤紅薯，最好用烤盤，這樣，接觸烤盤的一面才會有甜甜地蜜汁哇！(*^__^*) 嘻嘻……
後面兩點都是我通過自己實踐得來的，第一次烤紅薯就是沒裹報紙，結果皮很厚，裏面有點幹。是放在烤網上烤的，沒有這次烤焦的樣子。

菜譜標簽：秋季食譜小吃技巧類烤箱菜素食

相關食材：紅薯

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