涼拌紅薯絲
菜式簡介
老狼喜歡劍走偏鋒，因爲只有這樣才能有新鮮感。
如果一件事情大家都做就失去了意義，如果一樣食材大家都按照一種模式來做也就沒有了味道。
紅薯是常見的一種食物，小時候家裏窮上頓煮紅薯，下頓熬紅薯，偶爾換換樣也是紅薯窩頭。
那時候就想著能天天吃白面饽饽，就是不就著菜吃，那饽饽也是香甜無比啊。
紅薯印象中就是煮來吃，或熬粥或爐烤。今天就換換樣，涼拌了吃！
老狼試吃過了，口感OK！比涼拌土豆絲要爽口，推薦！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯適量
- 輔助料
- 胡蘿蔔適量
- 青椒適量
- 調味料
- 生抽適量
- 精鹽適量
- 油潑辣椒適量
- 白醋適量
涼拌紅薯絲的做法步驟
第一步：紅薯去皮切細絲，青椒、胡蘿蔔均切細絲·\。
第二步：把紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲下鍋開水焯水。
第三步：紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲焯水後撈出過涼開水，撈出備用。
第四步：把紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲倒入大點的碗裏，放精鹽、生抽、白醋，喜歡香油的可酌情加點，拌勻即可裝盤。
相關食材：紅薯