香菇雞腿粉#簡單快手餐#

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　孩子愛吃米粉，這樣鹵了香菇雞腿，一碗吃光了。
　　香菇雞腿米粉：米粉100克、泡發香菇100克、青辣椒適量、雞大腿2只、鹵料包1份、姜4片、大蔥適量、料酒適量、冰糖30克、老抽1湯匙、生抽2湯匙、食用油適量。

第一步：雞大腿加入熱水中，加入料酒焯水撈出。

第二步：准備好泡發香菇、姜、蔥、料泡、冰糖。

第三步：小火寬油，炒冰糖至出糖色。

第四步：加入雞腿，炒至雞腿上色，也可以用老抽醬油；

第五步：加入香菇、姜蔥、料包、生抽、精鹽，熱水；水量多一些；

第六步：加蓋煮半小時。

第七步：多余的湯汁可裝拌粉，加入青椒再煮二三分鍾；

第八步：另起鍋煮好的米粉撈出，加入湯中，加入香菇和雞腿。

香菇雞腿粉#簡單快手餐#做法技巧/竅門/補充說明：

炒糖色時火候不宜大，小火寬油。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞腿香菇

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