黃油餅幹

美食達人@chriszhou

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 黃油200克; 糖粉100克; 雞蛋適量; 中筋粉20克; 鹽適量

黃油餅幹的做法步驟

第一步：取200克黃油切小塊軟化後加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻，不需打發。

第二步：在攪拌均勻的黃油糊裏加雞蛋液，繼續攪拌均勻。然後加鹽，攪拌均勻。

第三步：面粉篩入黃油糊裏，然後輕輕揉成面團。

第四步：把面團在案板上擀開，用圖案模具一個個的刻出自己喜歡的圖案。

第五步：把刻好圖案面糊放入墊有油紙或者塗過油的烤盤上。

第六步：放入預熱好175度的烤箱中層，上下火烤20分鍾左右，等餅幹均勻上色了即可以出爐。

黃油餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1·面團比較粘，所以在擀開面團前，先在砧板上撒點面粉，可以防止粘在砧板上。

2·面皮不要擀得太厚，每塊餅幹的厚度最好一樣，否則不容易均勻烘烤。

3·現在冬天了，軟化黃油速度比較慢，所以可以放在微波爐裏稍微轉一下，從10秒開始慢慢的來，覺得還不軟再設定10秒，千萬不要把黃油轉成液體的哦。（萬一真的變成液體了，那只能再放入冰箱讓它凍一下）

菜譜標簽：烘焙

相關食材：黃油

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