娃娃菜雜菇湯
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 娃娃菜半顆
- 香菇適量
- 白玉菇適量
- 茶樹菇適量
- 金針菇適量
- 輔助料
- 雞蛋1只
- 火腿1根
- 姜4片
- 蒜2瓣
娃娃菜雜菇湯的做法步驟
第一步:各種菇清洗幹淨,簡單處理切片或切段。
第二步:娃娃菜切片。
第三步:姜切片、蒜切片。
第四步:雞蛋一只煎熟切塊,火腿切成片。
第五步:鍋加底油,下姜蒜炒香。
第六步:往鍋裏一次性加適量開水,加雞蛋大火煮至湯色變濃。
第七步:加入各種菇煮30秒,再加入火腿。
第八步:加入娃娃菜煮一下斷生。
第九步:最後下金針菇煮20秒,再加鹽和雞精提味。
第十步:成品圖。
娃娃菜雜菇湯做法技巧/竅門/補充說明:
1、需要先煎一只荷包蛋,再加入開水煮到湯色變濃,這樣做出來的湯口感更好。
2、菇的種類有很多可以根據自己的喜歡選擇,盡量選擇下鍋後容易煮熟的。
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