花生醬吐司的做法步驟
第一步：食材稱量好備用。第二步：除花生醬、黃油和玫瑰海鹽外的面團材料放入面包機桶內。第三步：啓動廚師機，1檔3~5分鍾把食材混合均勻，轉2檔15分鍾，把面團打至粗膜狀態。第四步：加入軟化好的黃油跟玫瑰海鹽，再次啓動廚師機2檔10~15分鍾，轉3檔5分鍾即可面團可以用剪刀剪成小塊，增加接觸面積，打面效果更佳。第五步：揉至能完全拉出均勻的手套膜。第六步：簡單收攏成一個光滑且不粘手的面團，放入盆內，保鮮膜密封進行一次發酵。第七步：發酵至兩倍大。第八步：將發酵好的面團取出，輕拍排氣，松弛20分鍾。第九步：均分成兩份，滾圓，再次松弛10分鍾。第十步：取出一塊松弛好的面團，用擀面杖擀成正方形，把花生醬在中間抹個正方形。第十一步：把面團的四個角往裏折，輕輕拍壓擠出氣泡，捏緊收口，壓扁。第十二步：調轉方向，疊成長方形，松弛5~10分鍾。第十三步：用擀面杖輕輕的擀成長條狀。第十四步：自上而下卷起，收口朝下放入水立方吐司盒內水立方是10*10*10。第十五步：放入烤箱進行二次發酵，發酵至九分滿在烤箱內放置一碗熱水。第十六步：烤箱上火190℃，下火180℃，預熱10分鍾，迅速放入吐司盒，烘烤約42分鍾。第十七步：烤製完成直接取出吐司盒，在桌面上震一下，脫模，在晾曬網上晾涼後密封保存。
花生醬吐司做法技巧/竅門/補充說明：1、這裏使用的花生醬是有顆粒的，一定不要用力太大，磕破面團，當然也可以選擇沒有顆粒的花生醬。
2、吐司需要冷卻後才能切片，剛出爐的時候非常柔軟，不易切片，冷卻後再切片就比較容易了。
3、烤製時間和溫度請依據自家烤箱脾氣適當調整，每個烤箱的脾氣都不一樣，需要靈活調整。
感謝水憐憂提供配方。
