黑胡椒牛柳

美食達人@547152035

黑胡椒牛柳封面圖

菜式簡介
　　我本來想買杭椒的，上次用的杭椒，買的牛肉大了，一次吃不了，做的沒法吃，超級咬不動的，這次沒買到杭椒，就看網上可以用圓蔥做黑胡椒牛柳
　　哇塞，絕對的，講究火候啊，不能抄久了，一變色就基本上可以了

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛裏脊比拳頭大點的一塊; 圓蔥半個

輔助料: 大蒜半個

調味料: 黑胡椒適量; 料酒適量; 澱粉適量; 生抽適量

黑胡椒牛柳的做法步驟

第一步：牛肉，切成別太粗的條，然後放上料酒、澱粉、少量生抽，少量水，少量黑胡椒新快醬，抓均勻，10分鍾左右就可以。

第二步：大蒜切片，圓蔥切絲，別太細。

第三步：放大蒜爆鍋，然後放牛柳，炒至變色，立馬盛出來。
再放少量油，炒圓蔥，半個可能就夠了，可以點水，可能要炒5-10分鍾，再少放點黑胡椒新快醬。
放入剛才的牛柳，再少放點黑胡椒醬，炒一分鍾，出鍋啦···
其實沒有黑胡椒新快的醬，可以用大粒的黑胡椒代替的。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：黑胡椒

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