火麻仁鷹嘴豆芽炒菌菇

美食達人@美食娘娘馨睿

火麻仁鷹嘴豆芽炒菌菇封面圖

菜式簡介
　　此款菜的特點：含有豐富的植物蛋白，膳食纖維含量高，口味鮮香，色澤亮麗，的確是一道美味的家常菜。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鷹嘴豆芽100克; 火麻仁15克

輔助料: 泡好的菌菇適量; 紫皮洋蔥半個; 蔥末適量; 姜末適量

火麻仁鷹嘴豆芽炒菌菇的做法步驟

第一步：准備好所需食材：洗淨的鷹嘴豆芽、泡發洗淨的菌菇、洋蔥切成小塊、蔥姜切末。

第二步：鍋中放油，蔥姜末爆香，放入鷹嘴豆芽和菌菇煸炒一下，放料酒少許去豆腥，之後加入蚝油適量，加適量水炖煮一會兒至成熟和入味。

第三步：待水即幹時，可放鹽、糖調味，之後放洋蔥小塊翻炒幾下出鍋。

第四步：裝盤後菜品表面撒火麻仁即可。

火麻仁鷹嘴豆芽炒菌菇做法技巧/竅門/補充說明：

鷹嘴豆芽和菌菇稍炖煮；洋蔥入鍋翻炒片刻即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：豆芽鷹嘴豆

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