土豆炖排骨
美食達人@。。·°·。。··°·。。·°。。·°·
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆2個
- 排骨500克
- 幹香菇8顆
- 輔助料
- 大料適量
土豆炖排骨的做法步驟
第一步：土豆切塊洗淨瀝幹。第二步：幹香菇提前泡好，備用。第三步：排骨洗淨，用水煮沸去除血沫，用清水洗淨備用。第四步：炒鍋放油，油熱放入花椒八角大料蔥 姜 辣椒炒香，放入排骨，翻炒變色加入料酒 醬油，加適量的冰糖老抽，更容易上色。第五步：鍋內倒入適量的水，水要滿過排骨，大火煮沸，然後中火炖排骨40分鍾左右。第六步：放入土豆和香菇再炖15分鍾左右放入適量鹽調味，最後放蒜末出鍋。
