喜歡奶製品的美眉必備拿手菜--奶油蘑菇湯
菜式簡介
奶油蘑菇湯是一種很普遍的西餐湯,與羅宋湯一樣幾乎每家西餐廳必備的餐湯。 所以喜歡做西餐的大廚們,這個菜是必學的啊~~
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 蘑菇10個
- 洋蔥1/4個
- 輔助料
- 黃油適量
- 濃湯寶1個
- 調味料
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
喜歡奶製品的美眉必備拿手菜--奶油蘑菇湯的做法步驟
第一步:蘑菇切片,洋蔥切小塊,這樣好入味道。 鍋熱後下黃油,洋蔥炒香,然後加入蘑菇。注意不要炒成棕色,這樣最後出來的湯就不是乳白色的,就發棕,視覺上不好。我有點分神~~
第二步:加入高湯(濃湯寶很好用哦),煮大概10分鍾。看我的顔色就有點深,不過一會可以用牛奶補救。
第三步:將所有材料倒入攪拌器,打碎。
第四步:過濾殘渣,如果你喜歡這個殘渣也沒有問題,其實我覺得是可以喝的。 現在就是變白的關鍵,加入牛奶燒開。
答配菜譜:奶油與蘑菇的做法