煎鳕魚配燴小扁豆

美食達人@南瓜大姐姐

菜式簡介
　　這是一道高蛋白低熱量的減肥餐，非常適合健身或者減肥人士，小扁豆高蛋白低碳水，營養又可以飽腹，搭配蔬菜與鳕魚排，好吃又健康。

第一步：小扁豆要事先泡過，然後煮熟備用。蔬菜高湯粉可以用任意高湯替代。辣醬油就是喼汁。

第二步：菠菜清洗幹淨，熱水汆燙後備用。

第三步：鍋中放油，爆香洋蔥丁。

第四步：放入胡蘿蔔丁翻炒幾下。

第五步：加入歐芹和莳蘿碎，炒香。

第六步：放入煮好的小扁豆和西紅柿丁，炒勻。

第七步：加入50mL水，辣醬油，蔬菜高湯粉和紅酒醋，大火加熱燒開。

第八步：放入黃油，開中小火炖煮。

第九步：這個時候來煎鳕魚。

第十步：鳕魚煎好後撒鹽。

第十一步：這個時候小扁豆也炖好了。

第十二步：裝盤，完成。

菜譜標簽：熱菜西餐

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