壽司
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 壽司海苔適量
- 米飯適量
- 輔助料
- 壽司醋適量
- 芝麻適量
壽司的做法步驟
第一步:打碎的雞蛋液+鹽+少量水澱粉用平底鍋煎成蛋皮(加水澱粉使蛋皮有彈性、不易破)。
第二步:米飯拌好芝麻和壽司醋(若沒有壽司醋可自製-鹽1:糖5:白米醋10與少量水混合加熱至沸騰)。黃瓜洗淨切條。火腿腸切條。蛋皮切條。熟鹹蛋黃切條。肉松准備好。
第三步:鋪好簾子,放一張壽司紫菜,均勻鋪平薄薄一層米飯壓實(尾端留白不放飯)。放上黃瓜條、火腿腸條、蛋條、鹹蛋黃條、肉松,擠上番茄沙司和沙拉醬。
第四步:從米飯滿的一側開始使勁卷起,卷緊。
第五步:切開。