橙汁木瓜
菜式簡介
今天給大家推薦一道宴客甜品——橙汁木瓜，這道橙汁木瓜簡單易做，口感香甜細膩，成品驚豔，喜歡的朋友可以試一試！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 木瓜半個
- 輔助料
- 白糖適量
- 橙汁適量
橙汁木瓜的做法步驟
第一步：准備食材，木瓜1個（1/2個）、白糖20克、濃縮橙汁1杯。
第二步：處理木瓜，木瓜從中間一切二。
第三步：取一半用勺子刮去瓜瓤、瓜籽。
第四步：刮刀去皮。
第五步：木瓜去籽去皮後，將木瓜平放在案板上，用V形刻刀縱向均勻刻上溝槽。溝槽的寬度和深度直接影響影響成品的美觀，所以盡量做到寬度和深度均勻些。
第六步：縱向刻好是這樣的。
第七步：縱向切出紋路後，橫向斜著切片。
第八步：切好後裝盤。
第九步：切好後裝盤，將木瓜向切片打斜方向相反的方向推出玉米的形狀。
第十步：做裝飾，取一節黃瓜頭斜著斜著切一刀做玉米把，片幾片黃瓜皮切成葉子的形狀。
第十一步：切好的黃瓜頭和葉子裝飾在木瓜的一邊。
第十二步：做醬汁；橙汁倒入鍋中，加入白糖小火燒製醬汁濃稠關火。如果覺得湯汁不夠濃，可以用少許水澱粉勾個芡汁。
第十三步：熬好的芡汁直接淋在擺好的木瓜上即可。
第十四步：金燦燦的是不是很像玉米？橙汁和著木瓜的香味，口感香甜、細膩、滑爽。這麼一款簡單易做，且高顔值又有營養的甜品，你要不要試試呢？
橙汁木瓜做法技巧/竅門/補充說明：
木瓜最好選小一點的，大木瓜需要的盤子太大。切片的時候，需要向一個方向有傾斜，這樣推出來的玉米顆粒分散的更好看。
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