木瓜紅棗銀耳蓮子羹
菜式簡介
木瓜果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”之雅稱，富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等成分，半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。把木瓜與銀耳、紅棗、蓮子一起炖煮，能養肝、滋陰潤肺、補氣養血、消暑解渴，是一道營養豐富的甜品。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 木瓜適量
- 銀耳適量
- 蓮子適量
- 紅棗適量
- 冰糖適量
- 枸杞適量
木瓜紅棗銀耳蓮子羹的做法步驟
第一步：准備好所需食材，木瓜去皮去籽切小塊。
第二步：銀耳預先用水泡發
第三步：蓮子洗淨用水浸泡
第四步：泡發好的銀耳撕成小朵，紅棗洗淨和蓮子一起放入電飯煲中，大火燒開後轉炖湯檔。
第五步：銀耳開始粘稠時，加入切好的木瓜和冰糖，繼續炖20分鍾。
第六步：再加入洗淨的枸杞炖煮5分鍾即可，此時銀耳湯羹粘稠，有木瓜和紅棗的清香。
第七步：成品圖。夏天時節若放到冰箱中稍涼，更是一道消暑的佳品。
菜譜標簽：湯羹