紅棗銀耳蓮子湯
菜式簡介
有錢都吃燕窩，沒錢的咱就吃銀耳，呵呵，其實人家說好多燕窩都是假的，如果買到假的燕窩那還不如吃銀耳有營養了，小時候參加婚宴最後都會上一道甜甜的銀耳湯，那時候喝的湯銀耳湯都是脆脆的，後來自己也做過，那時候做出來的湯很稀，沒有一點粘稠感，那時候以爲銀耳湯就是小時候喝的那樣子，後來看美容節目才知道原來好的銀耳湯是粘稠的，這樣才可以充分的將膠質溶解到湯裏。最近總是頭痛，醫生說血壓高，休息不好，都被辰辰寶寶鬧的。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 銀耳適量
- 輔助料
- 蓮子適量
- 大棗適量
- 百合適量
- 枸杞適量
- 葡萄幹適量
- 調味料
- 冰糖適量
紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟
第一步：准備好食材。
第二步：紅棗、蓮子、百合等提前用水浸泡並清洗幹淨。
第三步：銀耳泡開撕小朵。
第四步：暖瓶裏裝適量沸水，將銀耳放入暖瓶裏過夜。
第五步：第二天將所有食材一起炖至湯汁粘稠即可。
第六步：夏天可以冷藏後飲用。
百合潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之功效。主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病後期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。
蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早産、流産、孕婦腰酸最有效。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
棗能提高人體免疫力，並可抑製癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒，紅棗中還含有抑製癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松、産後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
注意事項
銀耳要提前泡一晚膠質才會出來，有暖瓶的話可以用開水在暖瓶裏泡一晚更好。喜歡脆口感的，泡開後直接炖就好了。