香酥金針菇

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　金針菇的營養價值很豐富，把它簡單的裹上糊炸一下，口感是非常的好的，一起來看看做法吧。

第一步：准備一把新鮮的優質的金針菇。新鮮是前提我們把它反複的洗幹淨。

第二步：碗中打入兩個土雞蛋。

第三步：加入一點點的鹽。少許的澱粉。

第四步：加入適量的清水，順著一個方向均勻攪拌。

第五步：把金針菇用手撕成一塊兒一塊兒的。這樣炸出來香脆好吃，不建議炸整塊金針菇因爲那樣的話炸出來沒有那麼酥脆。把金針菇一塊一塊地裹上糊。

第六步：五成油溫放入金針菇轉中火炸，表皮酥脆。

第七步：翻個面繼續炸炸的時間不要太長，正反面各一分鍾就行啦。

第八步：起鍋撒上白芝麻。以及自己喜歡的幹粉。

香酥金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

香酥可口，特別好吃。想炸咋好，他挂糊是關鍵，糊裏面要摻點清水，這樣口感才會好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：金針菇

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