魚香金針菇

第一步：金針菇切除根部摘成小份，清洗幹淨備用。

第二步：胡蘿蔔、青椒、水發木耳分別切絲。

第三步：姜、蒜、蔥白分別切末。

第四步：取一個小碗，調入生抽、老抽、蚝油、香醋、鹽、雞精、生粉、清水調成魚香汁。

第五步：鍋內燒開水，加入幾滴油和少許鹽，下胡蘿蔔、青椒、水發木耳煮一下。

第六步：將煮好的食材盛出控水。

第七步：同樣的辦法將金針菇入鍋煮一下變軟，盛出控水。

第八步：鍋內加底油，下姜、蒜、蔥白小火炒香。

第九步：再倒入半碗魚香汁燒開。

第十步：將所有食材放入鍋中焖一下。

第十一步：成品圖。