金針菇浸肥牛

美食達人@柴哇哇學煮飯

金針菇浸肥牛封面圖

菜式簡介
　　金針菇浸肥牛，菇香，肥牛嫩滑，湯汁鮮美

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇150克; 肥牛150克

輔助料: 姜片3片

調味料: 鹽適量

金針菇浸肥牛的做法步驟

第一步：肥牛，金針菇，姜片，鹽。

第二步：姜切薄片。

第三步：金針菇切去老根頭，洗淨撕開。

第四步：湯鍋裏放適量水，姜片大火燒。

第五步：放入金針菇，我喜歡冷水放金針菇，這樣慢慢由冷到熱，讓金針菇的養分徹底的釋放出來，湯更鮮美。

第六步：金針菇煮至軟身。

第七步：放進肥牛繼續大火煮。

第八步：肥牛燙至變色，放鹽調味即可出鍋了。

第九步：撒些香菜。

金針菇浸肥牛做法技巧/竅門/補充說明：

肥牛快熟，大火燒煮至變色即可。保留嫩滑。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐湯類湯羹

相關食材：肥牛金針菇

答配菜譜：金針菇與肥牛的做法

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