紅糖燕麥餅幹

第一步：先來准備食材，低筋面粉和泡打粉放在一起，准備耐高溫巧克力豆和即食燕麥片。

第二步：紅糖和牛奶放在同一容器，攪拌均勻至紅糖溶化。

第三步：加入玉米油充分攪勻，油和牛奶充分融合乳化。

第四步：低筋面粉和泡打粉一同過篩到盆中，用刮刀壓拌均勻，直到順滑無顆粒的狀態。

第五步：加入燕麥片，翻拌均勻，隨著材料越加越多，攪拌的阻力越來越大，要小心耐心攪拌（我用斷了一把刮刀）。

第六步：加入耐高溫巧克力豆，攪拌均勻，餅幹面團就製作完成了。

第七步：做好的面團是比較粘手的，可以成團，到比較軟的狀態，如果覺得太稀了，可以少量多次加入低筋面粉來調整。

第八步：配方用量可以做10塊大小適中的燕麥餅幹，手上抹黃油，取適量面團揉圓，擺入烤盤，按扁，整理成餅幹的形狀。

第九步：海氏i7烤箱，以上下火170度預熱。

第十步：將烤盤放入中層，烘烤20分鍾。

第十一步：烤好的餅幹取出晾涼，外酥裏軟，非常好吃。

第十二步：上午出爐的餅幹倍受好評，所以下午又烤了一爐，這次加量了，烤了兩盤，海氏i7是風爐烤箱，所以可以多層同時烤。

第十三步：滿滿巧克力豆，這是迄今爲止我兒子最喜歡吃的餅幹了，記錄一下。

第十四步：如果喜歡軟曲奇口感的朋友，可以下火調至160，烘烤時間。