西芹百合

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西芹百合封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮百合4顆; 西芹1根

輔助料: 枸杞10顆

西芹百合的做法步驟

第一步：西芹削皮洗淨。

第二步：先斜切，再豎起來切成菱形片。

第三步：枸杞放清水中浸泡十分鍾。

第四步：鮮百合掰成小片，剪去黃邊洗淨。

第五步：放清水中浸泡十分鍾左右。

第六步：鍋中燒開水，加幾滴食用油和一勺食鹽。

第七步：放入西芹焯水。

第八步：撈出放涼水裏面過一遍。

第九步：撈出瀝幹水份。

第十步：再放入百合焯水。

第十一步：撈出放盤中。

第十二步：將水倒掉，燒熱油鍋，下西芹。

第十三步：放入鮮百合和泡好的枸杞加適量食鹽翻炒均勻。

第十四步：小碟加一大勺清水，一小匙玉米澱粉攪拌均勻做成芡汁。

第十五步：將芡汁倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋。

西芹百合做法技巧/竅門/補充說明：

芡汁要薄薄的，不能太厚。西芹百合都不需要炒太久，全程快速爆炒！

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：西芹百合

答配菜譜：西芹與百合的做法

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