花心豬肉韭菜餃子

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第一步：選用梅花肉比較好吃。

第二步：剁碎後記得放姜塊或姜碎。

第三步：放蛋清，鹽，糖，胡椒粉，醬油，蚝油，油等。

第四步：用小蘇打清洗韭菜。

第五步：剁碎韭菜後曬幹水或用風筒吹幹水分。

第六步：豬肉碎調好味與韭菜碎攪拌均勻。

第七步：開始動手按自己喜歡的餃子外型進行包裝。

第八步：用盤子裝的盤底記得放油。

花心豬肉韭菜餃子做法技巧/竅門/補充說明：

在包餃子時餃子邊邊不好捏合就放點澱粉水或是用清水沾邊就可以啦！
放盤子裝的盤底需察幹水放些油以防沾鍋破皮！
成品可用油煎或是水煮都可以，看自己的喜好！

相關食材：豬肉韭菜

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